Sobre mim

 Sobre Mim

Chamo-me Sónia,  sou natural de Mirandela, coração quente de Trás-os-Montes, onde o pão cheira a infância e as alheiras contam histórias de geração em geração. Licenciei-me em Engenharia Alimentar, mas muito antes de os livros me ensinarem fórmulas e processos, já os meus olhos aprendiam com as mãos sábias da família — mãos que amassavam, temperavam e sabiam, como poucas, escutar os segredos do lume.

Ao longo de vinte e cinco anos, entreguei-me ao labor do setor alimentar, com alma e ciência, sem nunca me afastar do
que verdadeiramente me move: a paixão pela gastronomia, essa arte antiga de alimentar o corpo e o espírito. A padaria e as alheiras, filhas da terra e do engenho, foram presença constante na minha vida — ofícios que cresciam no calor da casa e no pulsar dos negócios familiares.

Sou mulher de mesa farta e de conversa demorada, onde os amigos se sentam com tempo, e o vinho corre leve entre memórias e gargalhadas. Há em mim o gosto pelo saber fazer, pela recolha dos sabores de antanho, pelas receitas escritas à mão em papéis já gastos, e pelas histórias que cada prato encerra.

Este espaço nasce desse anseio — o de guardar e partilhar os sabores da minha terra e do meu sangue. Aqui reunirei as receitas que me foram ensinadas, outras que fui descobrindo ao longo da vida, e tantas mais que ainda hei de colher pelo caminho. Porque creio, com firmeza, que cozinhar é também recordar, e escrever é preservar.

Tudo que por aqui se faz é Bem Bô.